在冷庫儲(chǔ)存果蔬的過程中，即便對(duì)于同一種果蔬，來自不同產(chǎn)地時(shí)，其參數(shù)設(shè)置往往也是存在區(qū)別的。這背后有著多方面的緣由，關(guān)乎果蔬自身的特性以及產(chǎn)地環(huán)境等諸多因素。

一、品種差異因素

      雖然是同一種果蔬，但不同產(chǎn)地培育出的品種可能會(huì)存在細(xì)微差別。比如蘋果，山東煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)的富士蘋果和陜西洛川產(chǎn)區(qū)的富士蘋果，盡管都屬于富士品種，但在果實(shí)的緊實(shí)度、含糖量、表皮厚度等方面會(huì)有不同。山東產(chǎn)區(qū)的可能因當(dāng)?shù)貧夂虻葪l件影響，果實(shí)相對(duì)更脆一些，而陜西產(chǎn)區(qū)的在糖分積累等方面有獨(dú)特之處。這些品種上的差異就使得它們?cè)?a title="冷庫" target="_blank" class="sitelink">冷庫儲(chǔ)存時(shí)對(duì)溫度、濕度等參數(shù)要求不同。較脆的蘋果可能在稍低一點(diǎn)的溫度、適宜的濕度環(huán)境下能更好地保持其脆度，防止過快變軟；而糖分高的蘋果則要考慮濕度不能過高，以免滋生微生物影響品質(zhì)，所以在冷庫參數(shù)設(shè)置上需要精準(zhǔn)把控來契合各自特點(diǎn)。

二、生長環(huán)境影響

      不同產(chǎn)地有著截然不同的氣候、土壤、水源等生長環(huán)境條件。例如，南方地區(qū)種植的香蕉，當(dāng)?shù)貧夂驕嘏瘽駶櫍憬渡L過程中適應(yīng)了相對(duì)較高的溫度和濕度環(huán)境；而北方通過設(shè)施農(nóng)業(yè)種植出的香蕉，生長環(huán)境的溫濕度相對(duì)低一些。當(dāng)它們進(jìn)入冷庫儲(chǔ)存時(shí)，南方產(chǎn)的香蕉可能需要冷庫維持在相對(duì)較高一點(diǎn)的溫度區(qū)間，比如12℃ - 14℃左右，濕度保持在85% - 90%，才能避免遭受冷害，保持良好的色澤和口感；北方產(chǎn)的香蕉在溫度和濕度的耐受范圍上可能就會(huì)有所不同，或許可以適應(yīng)稍低一點(diǎn)的溫度和略低一些的濕度環(huán)境，參數(shù)設(shè)置不當(dāng)就容易出現(xiàn)果皮變黑、果肉軟爛等情況。

      同樣，土壤的肥沃程度、所含礦物質(zhì)等不同，也會(huì)影響果蔬的品質(zhì)和耐儲(chǔ)性。在肥沃土壤中生長的果蔬，營養(yǎng)成分充足，可能儲(chǔ)存時(shí)對(duì)溫濕度等環(huán)境變化的適應(yīng)性稍強(qiáng)一些，但也需要更精細(xì)的參數(shù)調(diào)節(jié)來維持其優(yōu)勢(shì)；而在相對(duì)貧瘠土壤中生長的同一種果蔬，本身品質(zhì)稍弱，就更需要精準(zhǔn)合適的冷庫參數(shù)來延長其儲(chǔ)存期，保障儲(chǔ)存質(zhì)量。

三、采收成熟度區(qū)別

      不同產(chǎn)地由于種植習(xí)慣、銷售渠道等因素，對(duì)同一種果蔬的采收成熟度把控也不盡相同。比如芒果，海南產(chǎn)區(qū)可能為了便于長途運(yùn)輸和延長銷售時(shí)間，會(huì)在果實(shí)七八成熟時(shí)采收；而云南的部分產(chǎn)區(qū)，若主要供應(yīng)本地市場(chǎng)，可能會(huì)等芒果達(dá)到九成以上成熟度才采收。成熟度低的芒果在冷庫儲(chǔ)存時(shí)，溫度、濕度等參數(shù)要側(cè)重于抑制其后續(xù)的過快成熟，可適當(dāng)調(diào)低溫度、控制好濕度；而成熟度高的芒果則更要注重防止腐爛，對(duì)溫濕度以及氣體成分等參數(shù)的調(diào)節(jié)要求更為嚴(yán)格，像需要適當(dāng)降低氧氣含量、增加二氧化碳含量來延緩其變質(zhì)速度。 

      綜上所述，不同產(chǎn)地的同一種果蔬在冷庫儲(chǔ)存時(shí)，參數(shù)設(shè)置上確實(shí)存在明顯區(qū)別。只有充分考慮到品種差異、生長環(huán)境以及采收成熟度等多方面因素，精準(zhǔn)地調(diào)整冷庫的各項(xiàng)參數(shù)，才能最大程度地保障果蔬在儲(chǔ)存期間的品質(zhì)，延長其保鮮期，減少損耗，實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益。